تبلیغات
هیچ جا خونه آدم نمی شه - مطالب تیر 1394

هیچ جا خونه آدم نمی شه

این چند روز تعطیلی جای همه خالی با همسرجان دوتایی رفته بودیم شمال. راستش انقدر تو سفر روسیه راه رفته بودیم و گشته بودیم و کمبود خواب داشتیم که تصمیم گرفتیم بریم شمال تا کمی استراحت کنیم. وقتی برگشتیم و توی اخبار خبرهای سیل و کشته شدن تعدادی آدم بی گناه رو دیدیم کلی حالمون گرفته شد و جز اینکه متاسف باشیم کاری ازمون برنمیاد.

برگردیم سراغ روسیه؛ هر چند سفر شمال هم کلی نوشتنی داره که بعد از روسیه در موردش می نویسم.

تقریبا همه همسفرها توی روسیه از راهنما آدرس جاهایی که بتونن لباس و اینجور چیزا رو با قیمت مناسب بخرن می پرسیدن و همش دنبال فرصت بودن که برن مرکز خرید اما من و همسرجان چشممون دنبال رستوران ها، منوهاشون، غذاهای مختلف و سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی بود.

انقدر همه چیز تنوع داشت که همش حسرت می خوردم که چرا ما ذره ای از این تنوع رو تو انواع سبزیجات و پنیر و ... نداریم.

مثلا این گوجه فرنگی های خوشگل رو که آدم می دید دوست داشت از همش بخره و باهاش کلی غذاهای رنگی رنگی درست کنه اما حیف که گوجه آوردن از اونجا برام سخت بود.

اما چیزهایی رو که امکان آوردنش وجود داشت می خریدیم که خرده خرده هر وقت باهاشون آشپزی کردم عکساشو براتون می ذارم. مثل این سیب زمینی های خوشرنگ و هیجان انگیز که دو کیلویی ازشون خریدیم و مقداریشو دادیم به پدر دوستم که کشاورزه تا تکثیر کنه و مقداری هم برای مصرف خودمون نگه داشتیم.

هومن می گفت فکر کن چمدونمونو تو فرودگاه برای بازرسی باز کنن؛ چه قدر همه می خندن بهمون با خریدایی که کردیم. اما خب هر کسی از خرید یک چیزی لذت می بره ما هم از خرید خوراکی جات و مواد اولیه آشپزی کیف می کنیم.

راستی فردا می رم مشهد و از عکسای سفر رو میریزم رو لپ تابم و از شنبه با کلی پستهای خوش آب و رنگ بر می گردم.


نوشته شده در سه شنبه 30 تیر 1394 ساعت 06:23 ب.ظ توسط شف شبنم نظرات |

یک هفته ای می شه که از سفر برگشتیم. انقدر درگیر کارهای مختلف بودم که وقت نمی شد بیام آپ کنم. البته چون هنوز عکسهای سفر هم بدستم نرسیده شاید انگیزه آپ کردن نداشتم. چون دوربینی که باهاش کلی عکس گرفتم مشهد هست و خونه مامانمه و وقت نشد که عکساشو بردارم. تا دفعه بعدی که برم مشهد و بتونم عکسا رو بردارم و حسابی درباره سفر بنویسم.

اما به هر حال یکی از آرزوهام (آرزوی شماره 21 از لیستم) برآورده شد. و رفتیم مسکو و سن پترزبورگ رو دیدیم. هر چی از زیباییشون بگم کمه. تمام مدت حس می کردم داریم توی کارت پستال راه میریم انقدر که همه چیز قشنگ بود. من بلد نیستم سفرنامه مفصل بنویسم و شاید دیدم هم دید یک سفرنامه نویس نباشه و بیشتر به فرهنگ غذایی جایی که میرم توجه می کنم. اگه یک سفرنامه درست درمون خواستید بهتون پیشنهاد می کنم به وبلاگ قصه گو برید و درباره مسکو و سن پترزبورگ بخونید. چیزهایی که ما دیدیم هم شبیه به سفرنامه این وبلاگه به اضافه اینکه ما یک سری جاهای اضافه تر رو هم دیدیم که عالی بودند.

از فردا هر وقت بتونم و زمان پیدا کنم میام درباره تجربه های غذایی سفر به روسیه می نویسم و چیزهای کلی رو می گم تا عکسام برسه به دستم و بتونم جزئی تر تعریف کنم.


نوشته شده در دوشنبه 22 تیر 1394 ساعت 06:36 ب.ظ توسط شف شبنم نظرات |

عکسی که می بینید یک کوکی خیلی خوشمزه با کرنبری هست. اما الان وقت نوشتن دستورشو متاسفانه ندارم. فردا داریم میریم سفر و یک ده روزی نیستم. وقتی برگشتم کلی پست خوشمزه از سفر با خودم میارم و دستور این کوکی رو هم می دم. این سفر در راستای برآورده کردن لیست آرزوهامه که توی وبلاگ قبلی گذاشته بودم و چون فعلا بلاگفا بازی در میاره یک بار دیگه لیستمو اینجا می زارم. هر آرزویی که برآورده بشه هایلایتش می کنم مثل مورد یک. و وقتی برگشتم می گم کجا رفته بودیم و پستهای خوشمزه خوشمزه سفر رو تقدیم می کنم.

  1. کنسرت سالار عقیلی
  2. دیدن تخت جمشید
  3. کنسرت مشترک گوگوش و ابی
  4. کنسرت سلن دیون
  5. صبحانه تو کافه های پاریس
  6. خوردن شامپاین تو مونت کارلو
  7. قدم زدن تو کوچه های بارسلون
  8. قایق سواری تو کانال های ونیز
  9. روشن کردن شمع تو کلیسای واتیکان
  10. دیدن شفق قطبی
  11. عکس گرفتن کنار اهرام مصر
  12. سفر با کشتی کروز
  13. دیدن معابد آتن
  14. تماشای تئاتر تو برادوی
  15. خوردن اسموتی تو سن دیه گو
  16. سافاری تو افریقای جنوبی
  17. سفر به مثلث طلایی هند
  18. دیدن مراسم کامپوستلا
  19. دیدن شعبه اصلی موزه مادام توسو
  20. بالون سواری
  21. سفر به مسکو و سن پترزبورگ
  22. دیدن همه اینها و انجامشون همراه هومن

نوشته شده در سه شنبه 2 تیر 1394 ساعت 06:50 ب.ظ توسط شف شبنم نظرات |

چند وقت پیش دختر خاله مامانم از امریکا برامون مقداری کرنبری خشک آورد. منم تا حالا چند تا شیرینی خوشمزه باهاش درست کردم که امروز دستور یکی از اون ها رو می نویسم. خیلی خوشمزه و لطیف و عالی بود. جای شما خالی با کل فامیل مادری خوردیم و همه دوست داشتند. اگه کرنبری نداشتین اصلا مهم نیست، با کشمش درستش کنید.

کدو خورشتی رنده شده                   دو عدد بزرگ

شکر قهوه ای                               یک و یک چهارم پیمانه

روغن مایع                                  یک چهارم پیمانه

تخم مرغ                                     دو عدد

وانیل                                          یک قاشق چایخوری

آرد کیک                                     یک و نیم پیمانه

آرد سبوس دار                              نصف پیمانه

پودر دارچین                                یک قاشق غذاخوری

نمک                                          یک و نیم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر                               یک قاشق چایخوری

جوش شیرین                                یک قاشق چایخوری

جوز هندی رنده شده                      نصف قاشق چایخوری

گردوی خرد شده                           سه چهارم پیمانه

کرنبری خشک                             سه چهارم پیمانه

  1. فر رو روی 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. توی یک قالب نون صبحانه، کاغذ روغنی می ندازیم جوری که کاغذ از لبه های قالب بیرون بزنه.
  2. توی یک کاسه، شکر قهوه ای، روغن، تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی مخلوط می کنیم. بعد کدوی رنده شده را بهش اضافه می کنیم.
  3. توی یک کاسه بزرگتر، آرد کیک، آرد سبوس دار، دارچین، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و جوز هندی رو با همزن دستی مخلوط می کنیم. بعد مایه کاسه قبلی رو بهش اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا سفیدی آرد دیگه توی مایه دیده نشه. گردو و کرنبری رو به مایه اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن مواد هم می زنیم.
  4. مایه رو توی قالب می ریزیم و اگه خواستیم یک قاشق شکر سفید روش می پاشیم تا روش بعد از پخت تردتر بشه.
  5. بین یک ساعت تا یک ساعت و ربع می ذاریم توی فر. بعد از فر درش میاریم و بعد از خنک شدن قالب، لبه های کاغذ روغنی رو می گیریم و از قالب درش میاریم. اگه خواستید برش می زنید و توی ظرف می چینید.

*اگه همه اش همون روز خورده نشد توی ظرف در بسته، تو دمای محیط نگهش دارید. احتیاجی به یخچال نداره.

*اگه از جوش شیرین دوست ندارید استفاده کنید مقدار بیکینگ پودر رو دو برابر کنید.


نوشته شده در دوشنبه 1 تیر 1394 ساعت 01:32 ب.ظ توسط شف شبنم نظرات |


(تعداد کل صفحات:[cb:pages_total]) [cb:pages_no]
مرجع قالب وبلاگ در میهن تمپ - طراح قالب : پیچک